Czy zastanawialiście się kiedyś, jak wykorzystać nadmiar cukinii z waszego ogródka? Dziś podpowiemy Wam jak zrobić pyszne placki z cukinii, które zachwycą Wasze kubki smakowe. Ta prosta, a zarazem smaczna kombinacja składników sprawi, że już nigdy nie będziecie patrzeć na cukinię z rezerwą. Przygotujcie się na kulinarne doznania!
Spis treści:
- Jak dobrać odpowiednie składniki do placków z cukinii
- Sposoby przygotowania ciasta na placki z cukinią
- Jak smażyć placki z cukinii idealnie chrupiące
- Pomysły na dodatki do placków z cukinii
- Podsumowanie
Jak dobrać odpowiednie składniki do placków z cukinii
Składniki:
- 2 średnie cukinie
- 1 cebula
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa do smażenia
Kroki:
- Najpierw obieram cukinie i kroję je na drobne kawałki. Następnie przekładam je do miski i posypuję solą, aby puściły sok.
- W międzyczasie obieram cebulę i kroję ją w drobną kostkę. Dodaję ją do miski z cukinią.
- W osobnej misce ubijam jajka i stopniowo dodaję mąkę, mieszając, aż uzyskam jednolitą masę.
- Następnie łączę jajka z mąką z cukinią i cebulą, delikatnie mieszając składniki.
- Na dużej patelni rozgrzewam oliwę i nakładam porcje masy, formując placuszki. Smażę je na złocisty kolor z obu stron.
- Po usmażeniu odsączam placki z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
Gotowe placki z cukinii najlepiej smakują podane z jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym. Jest to świetna propozycja na lekki obiad lub przekąskę. Smacznego!
Sposoby przygotowania ciasta na placki z cukinią
Składniki:
- 2 średnie cukinie
- 1 cebula
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- sól, pieprz, zioła prowansalskie do smaku
- olej do smażenia
Kroki:
- Przygotowanie cukinii: Umyj cukinie, obierz je i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Następnie odsącz je z nadmiaru wody i odłóż na bok.
- Przygotowanie cebuli: Obierz i posiekaj cebulę drobno.
- Wymieszanie składników: W dużej misce wymieszaj cukinię, cebulę, jajka, mąkę, proszek do pieczenia oraz przyprawy. Masa powinna być gęsta i kleista.
- Smażenie: Rozgrzej olej na patelni. Następnie nakładaj łyżki ciasta na rozgrzany olej, formując placki. Smaż je na złocisty kolor z obu stron.
- Serwowanie: Placki z cukinią podawaj ciepłe, najlepiej z jogurtem greckim lub sosem czosnkowym.
W ten sposób przygotujesz pyszne placki z cukinią, które zasmakują wszystkim domownikom. Smacznego!
Jak smażyć placki z cukinii idealnie chrupiące
Składniki:
- 2 średnie cukinie
- 1 cebula
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- Szczypta pieprzu
- Olej do smażenia
Kroki:
- Przygotowanie składników: Zaczynam od umycia i osuszenia cukinii. Następnie ścieram je na tarce o grubych oczkach. Odcedzam nadmiar wody z cukinii, dodając odrobinę soli i odstawiając na kilka minut.
- Przygotowanie masy: W misce mieszam startą cukinię z drobno posiekaną cebulą. Dodaję jajka, mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz i dokładnie mieszam, aż składniki się połączą.
- Smażenie: Na patelni rozgrzewam olej. Następnie nakładam porcje masy na patelnię, formując placki i smażę na złocisty kolor z obu stron.
- Serwowanie: Gdy placki z cukinii są gotowe, przelewam je na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podaję ciepłe, posypane świeżo posiekanymi ziołami lub sosem tzatziki.
Przygotowanie idealnie chrupiących placków z cukinii wymaga cierpliwości i precyzji. Pamiętaj, aby dobrze osuszyć cukinię i nie dodawać zbyt dużej ilości mąki – chcemy uzyskać delikatne i chrupiące placki. Smacznego!
Pomysły na dodatki do placków z cukinii
Składniki:
- 2 średnie cukinie
- 1 cebula
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki tartego parmezanu
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- olej do smażenia
Kroki:
- Na początku obieramy cukinie i ścieramy je na tarce o grubych oczkach. Następnie odciskamy nadmiar wody z cukinii, aby placki nie były zbyt wilgotne.
- Cebulę kroimy w drobną kostkę.
- W misce mieszamy razem startą cukinię, cebulę, jajka, mąkę, parmezan, sól i pieprz. Składniki powinny się dobrze połączyć, tworząc jednolitą masę.
- Rozgrzewamy olej na patelni.
- Formujemy placuszki z naszej masy z cukinii i kładziemy je na rozgrzaną patelnię. Smażymy z obu stron, aż staną się złociste.
- Gotowe placki z cukinii podajemy na ciepło, idealnie pasują jako dodatek do dań mięsnych lub jako samodzielna przekąska.
To proste danie jest świetną propozycją na szybki i smaczny posiłek. Kombinacja cukinii z cebulą i parmezanem nadaje plackom wyjątkowego smaku, który z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom zdrowego jedzenia. Spróbujcie sami i delektujcie się wyjątkowym smakiem placków z cukinii!
Podsumowanie
Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu na temat jak zrobić placki z cukini. Mamy nadzieję, że nasze wskazówki i przepis pomogły Ci stworzyć pyszne danie z tego zdrowego warzywa. Niech smak placków z cukini sprawi, że będą one stać się ulubionym daniem w Twoim domu. Smacznego!